摘要:现代营养学是从微观着眼，强调以营养素为核心，把食物和些的营养成分进行定量分析，根据测定的每日摄取量来判定食物或者的摄入量，采用发酵技术，温和提高其性，增强对具有营养作用的营养素。目前市场上食同源酵素有阿胶枸杞酵素、雪梨罗汉果酵素、人参酵素等[阅读全文]