摘要:聚丙烯酰胺本身及其水解产物，聚丙烯酰胺的毒性来自其残留的单体丙烯酰胺（AM）。丙烯酰胺是种对神经系统具有破坏作用的神经毒性剂。中毒后，表现出身体虚弱和运动障碍等症状。因此，各国卫生部门都规定了聚丙烯酰胺工业产品中残留的丙烯酰胺含量，般为.％[阅读全文]